El próximo sábado 1 de agosto, la villa de Baiona albergará una nueva edición del Encontro de Verán de Asomega. Tras el emotivo e institucional homenaje al añorado doctor Aniceto Charro en el Concello, la jornada desplegará su potente bloque científico. Este apartado situará a la Dieta Atlántica como el eje vertebrador de la salud, la longevidad y el bienestar, demostrando cómo la tradición alimentaria de Galicia se fundamenta sobre sólidas evidencias científicas.
El encargado de abrir este bloque será el prestigioso cardiólogo José Ramón González Juanatey, quien impartirá la conferencia magistral ‘A propósito del Plan Europeo de Salud Cardiovascular’. Esta estrategia comunitaria busca transformar de raíz el abordaje de las enfermedades del corazón, que representan la principal causa de mortalidad en Europa.
Juanatey conectará los objetivos preventivos de este plan continental con las virtudes intrínsecas de la Dieta Atlántica. La abundancia de pescados, alimentos frescos de proximidad y un perfil nutricional equilibrado convierten a este patrón en una herramienta de vanguardia frente al riesgo cardiovascular.
José Ramón González Juanatey en una imagen de 2019, cuando recogió el XXI Premio Nóvoa Santos de Asomega en un evento celebrado en la sede de Coren. A la izquierda el presidente del Grupo Coren, Manuel Gómez Franqueira.
A continuación, el foco se trasladará al debate 'Innovación y salud en el sector productivo gallego', una mesa redonda de altísimo nivel académico e industrial. La moderación correrá a cargo de la reputada pediatra Rosaura Leis, presidenta de la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y vicepresidenta de la Fundación Dieta Atlántica, quien guiará un coloquio esencial para entender cómo el tejido empresarial gallego traduce la ciencia en salud pública.
Entre los ponentes destaca Emilio Rial, director general del Grupo Coren, cooperativa agroalimentaria de referencia que abandera el rigor científico en el laboratorio para garantizar la excelencia preventiva de sus productos frescos.
Por parte de Leche Río intervendrá Miguel Gómez; la firma, perteneciente al Grupo Lence, ha materializado recientemente su decidida vocación por la salud mediante una alianza estratégica e inversión en Anutmed Pharma —cofundada por Roberto Conde, miembro de Asomega— para liderar la nutrición clínica personalizada orientada a pacientes oncológicos o metabólicos.
El sector marino aportará su visión mediante Odilo Romero, representante de Jealsa, corporación conservera líder volcada en la sostenibilidad y el valor nutricional del mar. Asimismo, participará Fran Fernández, de la Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín (Opromar), entidad que destaca por sus proyectos de modernización y su activa defensa del consumo de pescado.
Esta confluencia entre ciencia e industria, que muestra la alimentación como palanca real de bienestar, servirá de antesala para la comida de hermandad que cerrará el encuentro en el Parador de Baiona.
